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domenica 5 luglio 2020

Necessità dell'anima in un territorio dalla discreta eleganza

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(immagine tratta da   Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino ) Bere vino non è una necessità del corpo, ma dell’anima
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domenica 21 ottobre 2018

Arancine surprise con salsa di noci e basilico. Caponata d'autunno

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Arancine surprise con salsa di noci e basilico. Caponata d'autunno  La caponata, dalle ultime melenzane e da qualche pomodoro, fru...
mercoledì 25 luglio 2018

Pollo freddo con stufatino di lattuga

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Le foglie più dure e costolute della lattuga non buttiamole, le possiamo utilizzare in tanti modi. Eccole ad ammorbidire un petto di pollo...
martedì 26 giugno 2018

Polpette di melanzane, povere ma buone

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Polpette di melanzane Le melenzane sono frutti della tavola estiva: pasta alla norma, caponata , parmigiana, in questi piatti la melenz...
lunedì 12 marzo 2018

Sfizi salati

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Ispirate ai sapori tradizionali della Sicilia, tortine, cornetti e mandorle tostate, accompagnati da uno  speciale  Chardonnay spumante ...
giovedì 8 marzo 2018

Trofie con cime di rapa, funghi pioppini e caciocavallo di vacca cinisara

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Nel panorama delle paste tradizionali regionali le trofie si trovano con facilità anche in forma di pasta secca, prodotta da ditte note. E...
mercoledì 4 ottobre 2017

Dolcetti marmellata e banana

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Una banana troppo matura che nessuno vuole mangiare, vasetti di marmellata abbandonati sono necessari per questi dolcetti, senza zucchero ag...
venerdì 14 luglio 2017

Un centrotavola da mangiare!

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Ci sono sempre fantastici "rimasugli" in dispensa mettili insieme in un piatto e porta colore, buono da mangiare, in tavola. ...
giovedì 15 giugno 2017

Pan di lenticchie con crema di piselli al cumino

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Per svuotare la dispensa da avanzi di legumi ecco uno sformato di lenticchie rosse e gialle da accompagnare con crema di piselli aromat...
lunedì 3 aprile 2017

Crostata della nonna con crema al vino passito e mele

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Dal quaderno della nonna una crostata ripiena di crema, facile da fare e soprattutto buonissima. ...
mercoledì 25 gennaio 2017

Pasticcini alla canapa e papavero

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Pasticcini alla canapa e papavero La farina di semi di canapa è già comparsa tra le mie ricette con una bavarese ed una  ciambella...
sabato 10 dicembre 2016

Plum cake con noci e banana, una ricetta senza aggiunta di grassi

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Plum cake banana e noci La frutta secca ben macinata e la banana molto matura ...